Sektové vinné kvasinky 20 g pro výrobu šumivých vín a ovocných vín

Sektové vinné kvasinky pro šumivá vína 20 g

Sektové vinné kvasinky jsou ideální volbou pro všechny, kdo chtějí doma vyrábět kvalitní šumivá vína. Tyto kvasinky, patřící do druhu Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, se vyznačují vysokou aktivitou při kvašení i při nízkých teplotách a jsou odolné vůči alkoholu. Díky těmto vlastnostem zajišťují efektivní fermentaci a bohatou chuť výsledného vína.

Dávkování: Obsah balení 20 g je určen na 100 l vinného moštu, což poskytuje optimální množství životaschopných kvasinek pro kvašení.

1. Rehydratujte kvasinky v 0,2 l vlažné (max. 35 °C) směsi vinného moštu a vody v poměru 1:1.
2. Nechte směs bobtnat 20-30 minut, dokud lehce nezpění.
3. Za stálého míchání přidejte kvasinky do celého objemu moštu, přičemž teplotní rozdíl mezi směsí a moštem by neměl přesáhnout 8 °C.