Mangrove Jack's cider 23 l borůvkový koncentrát s kvasnicemi

Mangrove Jack's Borůvkový cider – set na přípravu 23 l

Vytvořte si vlastní lahodný borůvkový cider s tímto praktickým setem od Mangrove Jack's. Tento produkt je ideální pro všechny, kteří chtějí ochutnat domácí výrobu cideru s příjemnou ovocnou chutí. S obsahem alkoholu až 5,2 % a atraktivní červeno-fialovou barvou se váš cider stane skvělým společníkem na každou oslavu nebo večírek.

• Ovocný koncentrát
• Ciderové kvasnice
• Ciderové sladidlo
• Esence

Množství: 23 litrů cideru

Doporučené dávkování: Pro přípravu je potřeba 1 kilogram dextrozy nebo krystalového cukru.

1. Vyčistěte a dezinfikujte fermentační nádobu, víko a míchadlo.
2. Vyjměte sáček ze „suché“ části obalu a nalijte tekutý obsah do fermentační nádoby.
3. Do nádoby přilijte 3 litry vařící vody a přidejte 1 kilogram dextrozy nebo krystalového cukru. Míchejte, dokud se vše nerozpustí.
4. Dolijte studenou vodu do celkového množství 23 litrů a dobře promíchejte. Teplota by měla být mezi 18° - 28°C. Pokud není, počkejte na zchlazení. Až dosáhnete správné teploty, přidejte kvasnice a sladidlo a opět promíchejte.
5. Uzavřete nádobu víkem a připevněte fermentační zátku naplněnou vodou.
6. Udržujte nádobu při teplotě 20°-25°C po dobu cca 7 dní. Nižší teploty prodlouží fermentaci, zatímco teploty pod 15°C ji zastaví.
7. Po 7 dnech změřte hustotu tekutiny. Pokud je fermentace dokončena, hustota by měla být 1,003 ± 0,002. V opačném případě nechte fermentaci probíhat ještě několik dní.
8. Přidejte ciderovou esenci do nádoby a zamíchejte sterilizovaným míchadlem. Uzavřete víkem s kvasnou zátkou a nechte v klidu 24 hodin.
9. Vyčistěte a dezinfikujte láhve a hadici na stáčení. Používejte tmavé plastové nebo skleněné láhve s uzávěrem.
10. Láhve naplňte cca 3-5 cm od víčka a přidejte fermentační drops nebo 1-2 čajové lžičky cukru.
11. Uzavřete láhve a skladujte je 7 dní v teplém prostředí. Poté můžete hotový cider vychladit a konzumovat.

Složení: koncentrát (jablečný džus, borůvkový džus, glukózový sirup)