Distizym FM – pektolytický enzym 50 g pro rozklad kvasu z bobulového ovoce

Distizym® FM - enzym pro rozklad ovocných kvasů 50 g

Distizym® FM je pektolytický enzym, který efektivně rozkládá kvas z bobulového a peckového ovoce. Jeho hlavní výhodou je rychlé odbourání pektinových látek, což zlepšuje čerpatelnost kvasu a zvyšuje obsah alkoholu ve vašich destilátech. Tento enzym je ideální pro domácí výrobce vína a destilátů, kteří chtějí dosáhnout lepších výsledků a maximálně využít potenciál svých surovin.

• Obsah balení: 50 g
• Země původu: Německo

Doporučené dávkování:

Dávkování enzymu závisí na typu suroviny a teplotě. Pro teplotu ošetření 15 °C se doporučuje:

• Bobulové ovoce: 30 až 50 g / 100 litrů kvasu
• Peckovité ovoce: 20 až 50 g / 100 litrů kvasu

Enzym se zředí studenou vodou na 5-10 % roztok a aplikuje se do mlýnku nebo drtiče. Důkladně promíchejte, aby se enzym rovnoměrně distribuoval. Opakované promíchání během první hodiny podpoří efektivní rozklad kvasu.

1. Připravte 5-10 % roztok enzymu z Distizym® FM.
2. Přidejte roztok do drtiče nebo mlýnku na ovoce.
3. Důkladně promíchejte pro rovnoměrnou distribuci enzymu.
4. Opakujte promíchání během první hodiny pro maximální účinnost.