Chladnomilné kvasinky 20 g pro kvašení ovocných kvasů a medoviny

Chladnomilné kvasinky pro ovocné kvašení

Chladnomilné kvasinky jsou ideální volbou pro fermentaci ovocných kvasů a moštů při nižších teplotách. Tyto kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. bayanus efektivně pracují již od 8 °C, přičemž optimální teplota kvašení se pohybuje mezi 10–28 °C. Díky schopnosti prokvasit až 17 % alkoholu jsou skvělé pro domácí výrobce destilátů a pro experimenty s výrobou medoviny.

Dávkování: Obsah balení je určen na 100 l moštu a poskytuje optimální množství životaschopných kvasinek.

Návod k použití:

1. Rehydratujte kvasinky v 0,2 l vlažné (max. 35 °C) směsi moštu a vody v poměru 1:1.
2. Nechejte kvasinky bobtnat po dobu 20–30 minut, směs by měla lehce zpěnit.
3. Za stálého míchání přidejte tuto směs do celého objemu moštu. Dbejte na to, aby teplotní rozdíl mezi teplou směsí a chladným moštem nebyl více než 8 °C.

Balení: 20 g ± 5%.

Dodavatel: BS