Black Label kvasnice 1 kg pro cukerný ovocný a obilný kvas

Black Label kvasnice 14-17% pro cukerný kvas – 1 kg

Kvasnice Black Label jsou ideální pro výrobu cukerného, ovocného, melasového a obilného kvasu. Tyto teplotně tolerantní turbo kvasnice se vyznačují rychlou fermentací a širokým spektrem použití. Díky vysoké toleranci vůči různým teplotním podmínkám zajišťují spolehlivé kvašení i v méně příznivých podmínkách, což je činí perfektní volbou pro domácí výrobce destilátů.

• Obsah balení: 1 kg
• Doporučené použití: cukerný, ovocný, melasový a obilný kvas

Dávkování: Maximální doporučená dávka je 3,6 g / l. Pro přípravu 25 litrů cukerného kvasu použijte celé balení kvasnic.

1. Vymyjte 30litrovou kvasnou nádobu horkou vodou. Dezinfekce není nutná, pokud není nádoba silně znečištěná.
2. Do nádoby nalijte 5 litrů vařící vody a přidejte 6 kg cukru. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3. Doplňte směs studenou vodou (15-20 °C) do objemu 25 litrů a důkladně promíchejte.
4. Přidejte kvasnice a míchejte, dokud se nerozpustí. Směs by měla mít mléčný vzhled bez viditelných hrudek.
5. Nechte směs kvasit při pokojové teplotě (20-25 °C) po dobu 3-5 dní.

Použití do ovocného kvasu: Posypte povrch kvasu a důkladně promíchejte. Kvašení končí, když kvas přestane bublat.

Pokyny pro založení velkého objemu cukrového kvasu:

• 100 litrů: 4 balení kvasnic, 32 kg cukru
• 200 litrů: 8 balení kvasnic, 48 kg cukru
• 300 litrů: 10 balení kvasnic, 72 kg cukru
• 1000 litrů: 19 balení kvasnic, 240 kg cukru

Skladování: Originální balení skladujte v chladničce. Otevřené balení skladujte v chladničce maximálně 3 měsíce.

Složení: Sušené droždí, potravinářské kvasnice, vitamíny a stopové prvky.

Tip pro zvýšení kvality: Po fermentaci nechte rmut vyčistit a odčerpejte ho pouze, když je čirý, čímž získáte čistý rmut pro destilaci.