Kvasinky - Spiriferm Arom 20g

Speciální pálenkové suché a čisté kvasnice k zlepšení vůně kvasu. Jedná se o kvasinky Saccharomyces cerevisae (var. bayanus).
Spiriferm Arom kvasnice jsou vhodné proprokvášení kvasů a moštů při teplotě okolo 15°C. Kvasnice Spiritferm Arom jsou vysoce tolerantní na alkohol s nepatrnou pěnivostí. Kvasnice uvolňují velké množství aromatických ovocných látek dle druhů kvasů.
Výrobce doporučuje 10-20g kvasnic na 100 litrů kvasu (moštu). Pokud je mikrobiologické zatížení vysoké, může se dávkování zvýšit na 25 - 50g kasnic na 100 litrů kvasu (moštu). Rehydratace se provádí v 5 -10 násobném množství vlažné směsi kvasu a vody v poměru 1:1, následně se kvasnice musí pořádně promíchat s nachystaným roztokem a nechat zhruba 25 minut bobtnat. Rozdíl teplot mezi suspenzí a moštem nesmí být vyšší než 8°C. Po přidání rozmíchaných kvasnic do kvasné nádoby znovu dobře vše promíchejte!
Skladujte v suchu a chladu. Po otevření balení co nejdříve spotřebujte.
Váha balení: 20g